RECEPT: Salade met watermeloen en feta

De Smaakmadam

Een verrassende salade met fruit en groenten, heel lekker en snel als lunch of bij een BBQ.

Ingrediënten voor 2 personen

  • Stukje watermeloen (ik nam voor 2 personen ¼ van een mini-watermeloen) in blokjes
  • 1 pakje feta, in blokjes
  • Handvol zonnebloempitje
  • 1 snack-komkommer, geschil en in blokjes
  • 1 avocado in blokjes
  • 1 rode ui, in halve fijne ringen
  • Handvol muntblaadjes, fijngesneden
  • Peper en zout
  • Olijfolie
  • Wittewijnazijn

Hoe ga ik te werk?

Het is eigenlijk niet meer dan alle ingrediënten hierboven met elkaar vermengen, afwerken met 1 eetlepel olijfolie en 1 eetlepel azijn. Kruid zeker goed bij met peper en zout, eventueel wat cayennepeper. Zeker eens proberen, het geeft een verrassend frisse combinatie.

Smakelijk!